El Axolote Colorado (Ambystoma rubrum mexicanum)

Esta variedad del Axolote, cuyo esqueleto se presenta aquí con su cabeza y patas, más que un pez es un anfibio endémico de los lagos y lagunas mexicanos. De brillante color rojizo está hoy en peligro de extinción debido a lo suculento de su carne muy apreciada por toda clase de humanos, posee branquias externas y dos características patas delanteras lo que le permite caminar por los lechos acuáticos de poca profundidad.

Tan comestible como beneficiosas sus propiedades, su aceite es usado como profiláctico para subsanar algunas carencias alimentarias.

PS. En un relato breve, Julio Cortázar, tras la visita al acuario, queda fascinado por este anfibio al que se refiere con el nombre azteca de Axóltl. Bajo la confesada influencia de este extraño ser, el propio Cortázar queda convencido de ser él mismo un Axolote.